Original Luwak | Luwak Kaffee Geschenkset

Beschreibung

Normen

• Verfügbare Produkte: Grüne Kaffeebohnen, Geröstete Kaffeebohnen, Gemahlener Kaffee
• Typ: Arabica
• Bildschirmgröße: 15-19
• Feuchtigkeit: Max 13%
• Triage: 8–10 %
• Fehlerwert: Max. 11 (Grad 1), auch für die Grade 2 bis 6 verfügbar.
• Cupping-Ergebnis: 84+
• Erntejahr: 2024
• Losgröße: 200
• Beutelgröße: 60 kg
• Verpackung: GrainPro Liner
• Zertifizierungen: Fair Trade Organic, Rain Forest Alliance. Bio, USDA, Halal.

Eigenschaften

• Duft/Aroma: Frisch-Nussig
• Geschmack: Komplexer Kaffeegeschmack mit einem Hauch von Vanille
• Säure: Gute Säure
• Körper: Mittel bis Hoch oder Vollmundig (reichhaltig)

Beschreibungsschema

• Zeit von der Blüte bis zur Beere: 9 Monate
• Produktion (kg/ha): 800 bis 1500
• Optimale Temperatur: 13 bis 28 °C
• Optimale Niederschlagsmenge: 100 bis 3000 mm
• Höhe: 1200 bis 1700 über dem Meeresspiegel (ü. M.)
• Bodenart: Fruchtbarer Vulkanboden, feuchtes Klima, in Äquatornähe (Norden)
• Herkunftsland: Indonesien
• Produktionsgebiete: Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Koffeingehalt: 0.8 bis 1.4 %
• Form der Samen: Flach mit einer klaren Mittellinie
• Charakter-Eintopf: Säure & Schokolade
• Erntemethode: Mechanisch und von Hand gepflückt
• Verarbeitungsmethode: Meistens Nassverarbeitung, Nassschälen (Kleinbauern) und Nassverfahren für kleine Mengen; Trockenschälen oder Vollwaschverfahren (Großverarbeiter)